Gellan
High Acyl Gellan Gum and Low Acyl Gellan Gum
Produkt anfragenGelier- und Verdickungsmittel
Hydrokolloide, Gelatine und funktionelle Mischungen für Textur, Stabilität und Mundgefühl.
Im Kontext: Pharma & NutraAlle Produkte dieser Gruppe ansehen
Carrageen
Algenhydrokolloid für Milchgele, Desserts und Fleischwaren in Kappa/Iota/Lambda-Typen.
Produkt anfragenXanthan
Fein bis grob, klare Lösung, säurestabil und salztolerant – Lebensmittel- und Technik-Qualität.
Produkt anfragenJohannisbrotkernmehl
Clean-Label-Verdicker mit synergistischer Wirkung zu Xanthan und Carrageen.
Produkt anfragenGuarkernmehl
Hochviskoses Verdickungsmittel mit Kaltlöslichkeit – auch für glutenfreie Backwaren.
Produkt anfragenGelatine
Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch – inkl. Kapsellösungen für Nutra & Pharma.
Produkt anfragenAgar-Agar
Rein pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen mit hoher Gelfestigkeit.
Anwendungen
Süßwaren, Desserts, vegane Gelees, Mikrobiologie.
E 406; vegan, glutenfrei.
Produkt anfragenGummi Arabicum
Natürliches Exsudat der Akazie; Emulgator, Stabilisator und Filmbildner.
Anwendungen
Getränke (Aromastabilisierung), Süßwaren, Kapselüberzüge.
E 414; auch in BIO-Qualität verfügbar.
Produkt anfragenTaragum
Galactomannan-Verdickungsmittel mit hoher Viskosität bereits in kalter Lösung.
Anwendungen
Speiseeis, Milchprodukte, Saucen, Clean-Label-Rezepturen.
E 417; clean label.
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Ob Food, Feed oder Pharma – wir prüfen Produkt, Qualität, Menge und Verfügbarkeit und verbinden Ihre Anfrage mit der passenden Lösung aus unserem Rohstoffnetzwerk.
